Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Olive Verdi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Olive Verdi
1 Gambo Sedano
1 Spicchio Aglio
1 Peperoncino
Origano In Polvere
Semi Di Finocchio
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale

Preparazione:
Snocciolare le olive e porle in un'insalatiera. Affettare il sedano e unirlo alle olive. Tritare l'aglio con il peperoncino. Emulsionare aceto, sale e olio e aggiungere il trito. Condire la insalata con la salsina, una spolverata di origano e semi di finocchio, mescolare bene e servire.