Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Ostriche
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
24 Ostriche Fresche
1 Vasetto Caviale
24 Fettine Pane Nero Privato Della Crosta
70 G Burro
2 Limoni (succo)
Pepe

Preparazione:
Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un’ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.