Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Polipo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Polipo Da 1000 G
1 Cipolla
2 Bicchieri Vino Barbera
1 Scatola Pomodori Pelati
6 Patate Piccole
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite.