Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Gamberetti (sola Parte Commestibile)
100 G Carne Di Maiale
50 G Crescione
1 Uovo
2 Cl Sherry
2 Cucchiai Salsa D'ostrica
1/2 Cucchiaio Sale
1 Cucchiaio Zucchero
1/2 Cucchiaio Glutammato Monosodico (o Dado)
4 Cucchiai Fecola
Per Friggere:
Olio D'arachidi

Preparazione:
Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica. Insaporire con sale, zucchero, glutammato. Legare con la fecola e formare le polpette. Friggere in olio bollente.