Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Pistacchi
Persone: 8
Note: -

Ingredienti:
350 G Latte
60 G Zucchero
50 G Pistacchi Pelati
3 Uova
1 Cucchiaino Fecola

Preparazione:
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero e la fecola. Scaldate il latte, immergetevi i pistacchi e versate sul composto di uova mescolando. Ponete sul fuoco a fiamma dolce e fate addensare senza far bollire. Ritirate dal fuoco, frullate e servite con gelato alla zabaglione o con bavarese al caffè.