Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Affumicata
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Formaggio Scamorze Affumicate
2 Uova
Pangrattato
Sale
Farina
Abbondante Olio D'oliva

Preparazione:
Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.