Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 G Burro
50 G Farina
50 Cl Brodo Di Pesce
150 G Polpa Di Granchio
100 G Gamberetti Sgusciati
1/2 Bicchiere Latte
4 Uova

Preparazione:
Preparare una besciamella con il burro, la farina e il brodo di pesce caldo. Frullare la polpa di granchio con i gamberetti e il latte. Unire il composto alla besciamella e aggiungere 4 tuorli e 4 albumi montati a neve. Cuocere in forno caldo a 190 gradi per 35-40 minuti.