Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
320 G Pasta Tipo Spaghetti
300 G Ricotta
50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio D'oliva Extra-vergine
Latte
1 Spolverata Noce Moscata
Pepe Nero

Preparazione:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Frullate nel mixer la ricotta col pecorino e col parmigiano grattugiati, se necessario diluite con un po' di latte. Salate e pepate, versate il composto in una insalatiera capace. Scolate la pasta al dente nella ciotola, condite con un filo d'olio d'oliva, una spolverata di noce moscata e servite subito.