Tipo: Primo
Ingrediente principale: Mascarpone
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Tagliatelle
150 G Mascarpone
1 Uovo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Frullare l'uovo in una terrina e amalgamare il mascarpone lavorando bene l'impasto. Cuocere le tagliatelle al dente in abbondante acqua salata, condirle con il composto, cospargerle con abbondante parmigiano grattugiato e servirle caldissime.