Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Trota Salmonata
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Filetti Di Trota Salmonata
1 Bicchiere Vino Bianco
200 G Tonno Sott'olio D'oliva
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
2 Uova Sode
1 Carota
1 Cipolla
1/2 Limone
Sale
1 Costa Sedano

Preparazione:
Mettere le verdure a pezzi in una teglia con 1 l di acqua bollente, il vino, il tonno spezzettato e i filetti di trota. Coprire con un foglio di alluminio e porre in forno caldo a 250' per 20'. Scolare i filetti di pesce e frullare il tonno e le verdure cotte, 1 cucchiaio di capperi, i tuorli sodi, il succo di limone e un po' di liquido di cottura. Servire la trota con la salsa.