Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Vongole
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Vongole Surgelate
2 Spicchi Aglio
1 Pezzetto Peperoncino
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Costa Sedano
1/2 Peperone Verde
2 Pomodori Pelati
Pane Raffermo In Fette
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Scaldare 3 cucchiai di olio con aglio e peperoncino. Unire le vongole e far insaporire. In una pentola di coccio scaldare 1 cucchiaio di olio, unire un trito di prezzemolo, peperone, sedano e pomodori. Salare, soffriggere, allungare con 100 cl di acqua calda, pepare e bollire per 10'. Unire le vongole e cuocere per 10'. Servire con il pane tostato.