Carciofi Alla Romana (8)
Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: Luogo: Lazio. Luogo: Roma.
Ingredienti:
8 Carciofi Romani
2 Spicchi Aglio
1 Ciuffo Mentuccia Romana
Pangrattato
8 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Molto Fruttato Con Sentore Di Cardo O Di Carciofo
Sale
Pepe
Preparazione:
Tornire i carciofi togliendo le parti dure delle foglie, tenendo il gambo a 5 cm. Preparare un trito d'aglio e mentuccia; unirvi pangrattato, sale, pepe, olio e inserire il composto all'interno di ogni carciofo richiudendolo bene. Disporli vicini vicini a testa in gił in un tegame con l'olio; aggiungere acqua coprendoli a metą e far cuocere.
