Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Funghi Champignon
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Funghi Champignon
Sale
Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Limone (succo)
2 Spicchi Aglio
1 Manciata Prezzemolo Tritato
6 Filetti D'acciughe
1 Cucchiaio Capperi
Pepe Appena Macinato

Preparazione:
Scottare per qualche istante 500 g di champignon affettati in acqua salata e aceto. A parte preparare una salsetta mescolando 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, il succo di un limone, 2 spicchi d'aglio, una manciata di prezzemolo tritato, 6 filetti d'acciughe e un cucchiaio di capperi, tutto tritato. Versare la salsina sui funghi e condire con pepe appena macinato. Mescolare e lasciare marinare per qualche ora prima di servire.