Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Funghi
1 Bicchiere Aceto Di Mele
Alloro
Salvia
Maggiorana
Sale Marino Integrale
Pepe In Grani

Preparazione:
Per questa preparazione si possono utilizzare porcinelli, igrofori e simili. Portare ad ebollizione acqua (sufficiente a far bollire i funghi) acidulata con l'aceto e aromatizzata con alloro, pepe, sale. Pulire i funghi; tagliarli a pezzi grossi e sbollentarli per 3 minuti. Scolare e tamponare con un canovaccio. Una volta freddi adagiarli in un vaso di vetro, ricoprire con la loro acqua filtrata e chiudere ermeticamente. Sterilizzare a bagnomaria e conservare al buio.