Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Peperoni
2 Zucchine
2 Patate
1 Cipolla
20 G Funghi Freschi
20 Olive Nere
350 G Pomodori Pelati A Pezzi
Basilico
Origano
2 Spicchi Aglio
Sale
1 Dado
2 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:
Lavare e tagliare tutte le verdure a tocchetti e i funghi a fettine. In un largo tegame rosolare l'aglio in 2 cucchiai di olio, poi unire funghi e verdure con poca acqua, il dado e poco sale. Cuocere a fuoco medio, aggiungere i pelati, le olive snocciolate, basilico e origano. Portare a cottura le verdure e servire.