Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Fagiolini Verdi
300 G Fagiolini Bianchi
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
1/2 Limone
Prezzemolo Tritato
1 Cucchiaino Senape In Grani
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua bollente salata per un quarto d'ora. Scolateli e metteteli in un'insalatiera. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d'aglio, tagliateli a fettine molto sottili e unitele ai fagiolini lessati. Aggiungete un cucchiaino di senape in grani, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l'olio. Salate, pepate, mescolate e lasciate insaporire mezz'ora al fresco prima di servire.