Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Rape
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Rape
200 G Insalata Soncino
100 G Crescione
2 Arance
1/2 Limone (succo)
7 Cucchiai Olio D'oliva
1 Presa Sale
Poco Pepe

Preparazione:
Lavare le rape, eliminare le estremità e affettarle sottilmente. Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi. Lavare crescione e soncino. In una insalatiera mescolare rape, arance, soncino e crescione. Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare bene, versare questa salsina sull'insalata, mescolare e servire.