Tipo: Primo
Ingrediente principale: Riso
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Riso
150 G Tonno Sott'olio
50 G Funghetti
50 G Carciofini
50 G Olive Verdi Snocciolate
5 Filetti D'acciughe Sott'olio
20 G Capperi
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Pepe
Sale

Preparazione:
Lessare il riso, scolarlo al dente, sgranare i chicchi e versarlo in una terrina. Affettare i funghetti, i carciofini e le olive, tagliare a pezzetti le acciughe, sminuzzare il tonno e sciacquare i capperi. Unire tutti gli ingredienti al riso, condire con olio, succo di limone, sale e pepe.