Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Zucchine Napoletane
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
8 Zucchine Napoletane Piccole E Tenere
200 G Germogli Di Erba Medica E Di Crescione
Olio D'oliva Extra-vergine
Succo Di Limone
Sale Marino

Preparazione:
Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.