Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
3 Patate
3 Carciofi
2 Carote
100 G Piselli Sgranati
8 Olive Verdi
8 Olive Nere
100 G Formaggio Tipo Olandese
2 Uova Sode
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore. Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di limone. In una insalatiera riunite tutte le verdure, aggiungete il formaggio a dadini, condite con l'olio d'oliva precedentemente sbattuto con sale, pepe e succo di limone, mescolate delicatamente. Decorate con le uova sode tagliate a spicchi e le olive snocciolate.