Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Uova Sode
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
Insalata Belga Riccia (indivia Riccia)
Filetti D'acciughe Sott'olio
Tonno
3 Uova Sode
Olive Nere
Cipolla
Pane Tostato
Olio D'oliva Extra-vergine
Aceto Di Vino
1 Cucchiaio Senape
Sale

Preparazione:
Sul fondo dell'insalatiera versate la vinaigrette ottenuta emulsionando insieme aceto, sale, 1 cucchiaio di senape e olio. Spezzate l'insalata con le mani, poi aggiungete le uova sode a spicchi, i filetti d'acciughe sott'olio, le olive e il tonno a pezzetti. Girate e servite con pezzi di pane casereccio tostato.