Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Peperoni
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Peperoni
150 G Roast-beef Tagliato A Fettine Sottili
1 Limone
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Arrostire i peperoni, poi avvolgerli in 1 sacchetto di carta da pane e lasciarli raffreddare. Dopodichè privarli della pelle, dei semi, pulendoli con cura. Dividerli a falde sottili. Tagliare allo stesso modo la carne, metterne 1 pezzetto al centro di ciascuna striscia di peperone e arrotolarli a involtino. Infilzare ciascun involtino su spiedini di legno e lasciar marinare in 1 piatto dove sarà stato emulsionato olio, succo di limone, sale e pepe.