Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Radicchio Di Castelfranco
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
10 Foglie Radicchio Di Castelfranco
100 G Ricotta
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
10 Gherigli Di Noci
1 Tuorlo D'uovo
Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Scegliete le foglie più grandi del radicchio e sbollentatele, fatele asciugare su un telo da cucina. In una ciotola mescolate molto bene la ricotta con le noci tritate, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, regolate il pepe e il sale. Distribuite un po' di composto sulle foglie di radicchio, formate degli involtini e disponeteli in una pirofila imburrata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa un quarto d'ora. Ritirate e servite nello stesso recipiente di cottura.