Tipo: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Per La Pasta:
1 Uovo
200 G Farina
Sale
Acqua
Per Il Sugo:
2 Carciofi
50 G Olive Nere
50 G Capperi
1 Spicchio Aglio
Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Basilico

Preparazione:
Soffriggere l'aglio, unire i capperi e le olive, lasciar insaporire e aggiungere i carciofi puliti. Continuare la cottura aggiungendo acqua mano a mano. Preparare la pasta, lessarla, scolarla e saltarla in padella col sugo e servire con una spolverata di parmigiano e basilico.