Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cespo Insalata Lattuga Romana
60 G Burro
2 Mestoli Brodo Anche Di Dado
1 Cucchiaio Farina
Sale

Preparazione:
Tagliare a listarelle il cespo di lattuga e farla appassire in 50 g burro, bagnare con il brodo caldo, salare e cuocere per 30', unendo ancora un po' di brodo. Togliere l'insalata dalla pentola, legare il fondo di cottura con una noce di burro lavorato con la farina, rimettervi l'insalata e cuocere per 2'.