Tipo: Carne
Ingrediente principale: Maiale
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
50 G Pancetta
Aglio
Cipolla
Rosmarino
Salvia
Olio D'oliva
Burro
500 G Lonza Di Maiale
Vino Porto
Sale
Farina
1 Bicchiere Brodo
Salsa Worcester

Preparazione:
Tritare la pancetta con aglio, cipolla, rosmarino e salvia. Rosolare il trito con olio e burro, unire la lonza a listarelle, spruzzare con un po' di porto e far evaporare. Salare, spolverizzare di farina, bagnare con il brodo e cuocere per 15 minuti. Infine insaporire con salsa worcester.