Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi
200 G Polpa Di Maiale Macinata
70 G Maiorchino Grattugiato
30 G Strutto
6 Pomodori Maturi
Basilico Fresco A Foglia Riccia
Sale
Pepe

Preparazione:
Rosolare dolcemente la carne nello strutto. Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino.