Tipo: Primo
Ingrediente principale: Cipollotti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Bombolotti
4 Cipollotti Freschi
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco Macinato Al Momento
30 G Pangrattato
50 G Formaggio Pecorino

Preparazione:
Affettate sottilmente i cipollotti e farli appassire in 2 cucchiai d'olio. Lessare la pasta, scolarla, condirla con i cipollotti e il fondo di cottura; unirvi il pecorino grattugiato, mescolare e versare il tutto in una pirofila cosparsa di pangrattato. Rifinire con pangrattato, una manciata di pepe e un cucchiaio d'olio a filo e far gratinare in forno.