Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Persone: 4
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Maccheroni Rigati
400 G Pomodori Pelati
1 Mozzarella Grande
1 Formaggio Provola Affumicata
1 Pizzico Origano
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Presa Sale

Preparazione:
Cuocere per 10 minuti i pelati frullati con una presa di sale. Lessare la pasta e condirla con metà del sugo, l'olio e l'origano. Disporla a strati in una pirofila unta di olio, cospargendo uno strato con fettine di mozzarella e uno strato con fettine di provola. Gratinare in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa. Portare in tavola e servire il rimanente sugo a parte in una salsiera.