Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Maccheroni
300 G Salsicce
200 G Ricotta
100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
60 G Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Sale
Pepe

Preparazione:
Bollire le salsicce nell'acqua; quando l'acqua sarà evaporata, farle rosolare ancora con il vino. Tagliare le salsicce a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare con 2 cucchiai di acqua tiepida. Cuocere i maccheroni, condirli con il composto di ricotta, salare, pepare e cospargere di parmigiano grattugiato.