Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Patate
Abbondante Cipolla
Paprica Dolce
Olio D'oliva (o Strutto)
Sale
Pasta Tipo Losanghe

Preparazione:
Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell'olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, il sale ed un po' d'acqua. Rimettere sul fuoco, far bollire. Aggiungere le patate, lessate e schiacciate con la forchetta, e la pasta, cotta a parte.