Tipo: Primo
Ingrediente principale: Sbramato Di Mais
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Sbramato Di Mais
175 Cl Acqua
100 G Ciccioli
250 G Cervellatine
50 G Strutto
Formaggio Pecorino
Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe

Preparazione:
Punzecchiare le salsicce e soffriggerle nello strutto. Preparare la polenta con acqua, sbramato, sale e grasso di cottura delle salsicce. Quando è pronta unirvi le salsicce a tocchi, i ciccioli, il formaggio e il pepe. Rimescolare e trasferire in una pirofila unta di strutto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti e servire ben caldo.