Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Patate
50 G Burro
4 Uova
1/2 Bicchiere Latte
Sale
Pepe
Prezzemolo

Preparazione:
Incorporare alle patate lessate e schiacciate, formaggio, burro, latte, 3 uova intere e un tuorlo sbattuti, mescolare bene, poi versare in uno scolapasta poco per volta premendo bene. Far cadere tutto in una pentola di brodo bollente, aggiungere il prezzemolo.