Tipo: Primo
Ingrediente principale: Prosciutto
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cappone Piccolo
Verdure Da Brodo
Sale
1 Cucchiaio Farina
40 G Burro
100 G Prosciutto Cotto
200 G Pasta Tipo Pastina

Preparazione:
Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua. Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato. Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20'. Unire la pastina e portare a cottura.