Tipo: Primo
Ingrediente principale: Porri
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Porri
2 Patate
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
150 Cl Brodo
160 G Pasta Tipo Pastina
2 Pomodori
Sedano
3 Cucchiai Olio D'oliva
20 G Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Sale

Preparazione:
Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini. Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato.