Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fave
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:
1000 G Fave Fresche
1000 G Insalata Cicoria
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 Cipolla
Sale
Pepe
Aglio

Preparazione:
Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l'aglio con l'olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.