Tipo: Primo
Ingrediente principale: Finocchi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Pugni Riso
2 Patate
2 Finocchi Teneri
20 G Burro
Sale
100 Cl Acqua
Formaggio Parmigiano
1 Cipolla
Olio D'oliva

Preparazione:
Affettare al velo la cipolla e farla rosolare nell'olio. Unire le patate tagliate a cubetti e i finocchi, mondati e lavati, tagliati a dadini. Far insaporire e unire l'acqua. Salare e cuocere per 20 minuti. Aggiungere il riso e portarlo a cottura. Condire la minestra con il burro e il parmigiano grattugiato. Servire ben calda.