Tipo: Primo
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
250 G Riso
400 G Insalata Lattuga
1 Dado
10 Cl Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l'acqua. Soffriggere l'aglio nell'olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l'acqua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano.