Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cipolla Tritata
5 Cucchiai Olio D'oliva
500 G Zucca
Sale
Pepe
Brodo
Noce Moscata
1 Bicchiere Latte
Crostini Di Pane
Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:
Soffriggere con la cipolla e l'olio la zucca a dadini. Salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo in parte asciugato. Unire una grattata di noce moscata, il latte, il sale e il pepe. Servire con i crostini e il grana.