Tipo: Primo
Ingrediente principale: Brodo Di Carne
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 Cl Brodo Di Carne
3 Uova
4 Cucchiai Pangrattato
6 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Grattatina Noce Moscata
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Presa Sale

Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo. In una terrina mescolare il pangrattato, il parmigiano, le uova, una grattatina di noce moscata, una presa di sale e 1 cucchiaio di prezzemolo. Amalgamare bene il composto e versarlo nel brodo in ebollizione. Lasciarlo cuocere senza mescolare per 2 minuti. Spegnere il fuoco, mescolare e servire.