Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Barbabietole
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
2 Barbabietole
Prezzemolo
Basilico
Cerfoglio
1 Spicchio Aglio
2 Cucchiai Aceto Di Vino
6 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio d'aglio. Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose. Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai d'olio con due d'aceto, sale e pepe. Versate la salsa sulle barbabietole, lasciate insaporire. Servite.