Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Moleche
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
20 Moleche
Farina
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Far scaldare l'olio in una padella, ma senza arroventarlo; infarinare le moleche una ad una e friggerle 3-4 minuti per parte. Scolarle e metterle man mano su un foglio di carta assorbente. Salarle al momento in cui vanno in tavola. Servirle calde. Possono essere anche fritte dorate; in tal caso devono essere passate nell'uovo dopo essere state infarinate.