Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Carne Di Vitello Macinata
2 Fette Pancarrè
3 Cucchiai Latte
5 Foglie Basilico
30 G Formaggio Parmigiano
1/2 Scalogno
1/2 Bicchiere Vino Porto
Pepe
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
Aggiungere al vitello macinato il pancarrè bagnato nel latte, il basilico, lo scalogno tritato, il parmigiano ed il pepe e preparare le monachine. Farle soffriggere in una padella con un po' di olio e, dopo 3-4 minuti, aggiungere il porto. Coprirle lasciando cuocere per altri 5-6 minuti.