Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Formaggio Montasio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
100 G Formaggio Montasio
100 G Insalata Cicoria
100 G Insalata Lattuga Lollo
1 Spicchio Aglio
Pinoli
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco. Frullarla con olio, sale e pepe. Tagliare le scorze a julienne per guarnire. Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio. Servire col montasio a fettine.