Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Ricotta
20 Gocce Zucchero Liquido
1 Foglio Colla Di Pesce (circa 10 Gr)
4 Kiwi
1 Cucchiaio Succo Di Limone
2 Cucchiai Zucchero Semolato

Preparazione:
Lavorate la ricotta con lo zucchero liquido in una ciotola, finché non sarà molto omogenea. Aggiungete la colla di pesce ammollata in acqua calda e lavorate ancora. Versate in una ciotola e fate riposare in frigo per un'ora. Frullate i kiwi sbucciati e tagliati a pezzi con lo zucchero semolato e un cucchiaio di succo di limone. Capovolgete la mousse di ricotta su un piatto da portata, copritela con la polpa di kiwi e servite.