Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
700 G Noce Di Vitello
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Rosso
30 Cipolline
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
Poca Farina
Sale
Pepe
Spezie Varie

Preparazione:
Rosolare nel burro la noce di vitello. Una volta colorita spolverizzarla di farina e quindi aggiungere un bicchiere di acqua calda e uno di vino. Far evaporare, salare, pepare e unire le altre spezie. A metà cottura unire le cipolline già scottate in acqua bollente salata e il pomodoro. Cuocere a fuoco basso finché la carne sarà cotta.