Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Uova
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Zucchero
100 G Biscotti Savoiardi
4 Uova
1 Bicchiere Vino Marsala
Burro

Preparazione:
Versate il Marsala in una ciotola, bagnatevi velocemente i savoiardi e allineateli in una pirofila imburrata. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto denso e spumoso, quindi incorporatevi con molta delicatezza gli albumi montati a neve ferma. Versate il composto sopra i savoiardi. Mettete in forno preriscaldato a 175°C e cuocete per un quarto d'ora senza aprire lo sportello. Il composto deve gonfiarsi e assumere un bel color oro pallido. Servite subito.