Tipo: Primo
Ingrediente principale: Insalata Rucola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Orecchiette
3 Mazzetti Insalata Rucola
3 Spicchi Aglio
3 Peperoncini Piccanti
4 Acciughe Sotto Sale
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Scottare per pochi attimi la rucola e lessare le orecchiette. Insaporire in 5 cucchiai di olio, l'aglio e i peperoncini. Stemperare nell'olio le acciughe dissalate e farle disfare a fuoco dolce. Unire la rucola e farla saltare per 3 minuti, diluendo con poca acqua di cottura della pasta. Condire le orecchiette con la rucola dopo aver tolto l'aglio e il peperoncino. Spolverizzare con pecorino.