Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pane Raffermo
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
300 G Pane Raffermo
30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Pizzico Cannella In Polvere
150 Cl Brodo Di Manzo
1 Pizzico Sale
1 Pizzico Noce Moscata
2 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:
Tagliate a pezzetti il pane e mettetelo in una casseruola coperto da un litro e mezzo di brodo. Insaporite con due cucchiai di olio, un pizzico di sale, cannella e noce moscata e lasciate macerare per un'ora. Mettete la casseruola sul fuoco e cuocete per 30 minuti mescolando spesso. Quando il composto risulterà cremoso scodellatelo dopo aver incorporato il parmigiano grattugiato.