Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Latte
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Farina
30 G Lievito Di Birra
250 G Burro
4 Uova
25 Cl Latte
25 Cl Panna
Sale Fino

Preparazione:
Sciogliete il burro a bagnomaria. In mezzo bicchiere di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il burro fuso, il lievito sciolto, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare ed unite la panna e il latte. Lavorate per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare in un luogo caldo fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nel senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.